Вскоре сюда привезли большой прямоугольный стол, удобное кресло, стулья, кожаный диван и шкаф, повесили на стену пару картин для антуража

Словом, декоратор превратил убогую комнату неудачника, который обитал здесь раньше, в элегантный, а главное, многофункциональный кабинет. Эмиль любил работать в хороших условиях.

В ближайшую пару месяцев Шульц будет трудиться здесь.

Недавно приобретенное дело требовало его неукоснительного внимания.

Эмиль пришел сюда ранним утром, и вот уже часа два изучал предложенные бизнес-аналитиком планы по модернизации ресторана. И так крутил идеи, и эдак. Непростое это дело — выбрать будущую стратегию.

Вдруг ожил сигналом внутренней связи рабочий телефон.

Секретарь промурлыкала ласковым голоском:

— К вам управляющий со срочным делом.

— Зовите, — проговорил Эмиль, расстегивая верхнюю пуговицу рубашки.

Несмотря на работающий кондиционер ближе к полудню здесь стало душновато. Лето выдалось жаркое.

Вскоре перед Эмилем предстал недавно нанятый управляющий ресторана, Давид Карц. Белобрысый карлик в темно-синем костюме.

Нет, конечно же, карликом Карц не был, но ростом не отличался, едва ли дотягивал до метра семидесяти. И рядом с высоким Эмилем вправду смотрелся таковым. Поэтому он так и прозвал служащего. Про себя, разумеется.

Но, как говорят, мал золотник, да дорог. По словам хедхантера из элитного агентства по набору персонала, Карц отличался бульдожьей хваткой. Именно такими людьми Эмиль любил себя окружать.

— Прошу прощения за беспокойство, — деловито начал Карц. — Но у нас бунт среди официантов.

— Что? — Левая бровь Эмиля поползла вверх.

— После того как я озвучил список тех, кто необходимо уволить, они сплотились против руководства. Имели наглость заявить, что уволятся все, если я приведу приказ в исполнение.

Ох уж эти кадровые вопросы.

Приобретя ресторан, Эмиль взял в нагрузку также персонал, который здесь работал раньше. Поскольку заведение едва сводило концы с концами, он справедливо рассудил, что большинство служащих вряд ли может претендовать на роль профессионалов своего дела. Планировал оставить треть от первоначального состава, или даже четверть. Выбрать лучших, а остальных заменить новыми людьми.

В кухне и административном составе «Шардоне» замена некоторых кадров уже была произведена. А вопрос с официантами оставили на закуску, тем более что большинство из них пока планировали оставить. И тут сюрприз… Холопы показали норов.

— Что вы предлагаете? — спросил Эмиль, сузив глаза.

— Уволить всех, разумеется, — важно сообщил Карц.

— У нас через неделю открытие, — проговорил Эмиль делано спокойным тоном. — Вы уверены, что сможете набрать двадцать человек за семь дней? Это рискованная затея.