Боковым зрением выхватываю Быстрицкого, который прямо сейчас с этим самым мясом очень даже умело обращается, ничуть не теряясь от моего близкого присутствия. Он ловит мой взгляд и выгибает бровь.

— Ирина Максимовна, я смотрю, вам очень интересно наблюдать за тем, как я мариную мясо? — кричит со своего острова. — Подходите поближе, не стесняйтесь, я вас научу.

Вот же козел! Обязательно было это комментировать?

— Мне даже как-то неловко, Лев Александрович. Лучше расскажите нам, а с кем вы путешествовали по Грузии, когда вас там научили жарить шашлыки?

Быстрицкий теряется. Всего на секунду, но теряется.

Надеюсь, этот момент не вырежут из эфира. С Алиной-то он в отпуска не ездит, только с любовницами.

Глава 27.

Лев

Сегодня Самойлова остра на язык, как никогда. Так и подмывает заткнуть ей рот. Своим ртом.

Я зол на Иру за то, какую свинью она мне подложила. И эта злость почему-то заставляет меня хотеть Самойлову еще больше. Мне бы вычеркнуть ее из головы, но нет, не могу. В фартуке за кухонным островом, варя борщ, Ира до одури сексуальна. Даже разрешаю себе на несколько секунд представить, что это кухня в нашем с Ирой доме, и она готовит борщ для меня.

— Я путешествовал по Грузии один, — парирую на ее вопрос.

— Почему же один? — не унимается. — А как же ваша жена, с которой у вас любовь еще со школьной скамьи?

Из Иры сочится сарказм. Он раззадоривает меня все больше и больше.

— А я иногда путешествую без семьи в одиночестве. Мне это посоветовал тибетский монах, когда я ездил в Тибет.

— И зачем же?

— Чтобы медитировать и постигать дзен, Ирина Максимовна. Вы должны меня понять. У вас ведь нет семьи, вы, должно быть, все время в дзене.

Самойлова поджимает губы и отворачивается к капусте.

Иван в этот момент перемещается ко мне.

— Лев Александрович, поделитесь с нами секретами вкуснейшего грузинского шашлыка?

Из этого парня прет столько энергии, что я даже завидую ему. Мне бы хоть толику его жизнерадостности.

— На самом деле половина успеха вкусного шашлыка зависит от правильно подобранного мяса. Настоящий грузинский шашлык — мцвади — делается только из свинины. Мясо обязательно должно быть свежим, ни в коем случае не замороженным. Обычно берут мякоть из шейной или спинной части животного. Нарезая куски, нужно оставлять немного жира.

При жарке он расплавится и сделает шашлык более мягким и сочным.

— Вы уже нарезали мясо. А как будете мариновать его?

— Я буду мариновать на красном вине.

— Ого, на вине? А так можно?

Можно, хоть мне и не нравится шашлык на вине. Но народ в Печорске любит прибухнуть, а мне надо восстанавливать рейтинг после Ириной подлянки. Так что я буду показывать тот маринад для мяса, который точно понравится людям.

— Да, в Грузии делают шашлык на вине. Но я еще добавлю к нему немного гранатового сока.