Рассаду не надо держать дома, потому что в квартирах темно, сухо и жарко, а капуста любит свет, влагу и прохладу. Можно выставлять рассаду на застекленный балкон или лоджию.

Не надо сеять слишком рано. Для высадки лучше всего подойдет рассада, у которой только 2–3 настоящих листа.

Так как капуста всходит довольно быстро, то сеять ее надо за 30–40 дней до высадки в грунт.

Оптимальное время для пересадки рассады кочанной капусты в открытый грунт на Северо-Западе – 12–15 мая, поэтому ее надо сеять на рассаду в начале апреля.

Цветная капуста и брокколи более теплолюбивы, чем кочанная капуста. Их лучше высаживать в открытый грунт в конце мая – начале июня, а сеять на рассаду – в конце апреля – начале мая (в теплице).

Капуста не любит жить в «коммуналке», а потому ее лучше распикировать или сеять в «отдельные квартирки». Можно использовать торфяные таблетки (но не торфяные горшочки) или решетки, которые втыкают в почву в теплице. Другой вариант: собрать стаканчики из-под йогурта, срезать у них донышки и воткнуть в почву, тогда ее трудно будет пересушить или переувлажнить.

Если сеять капусту в стаканчики с целым дном, появляется большая опасность пересушить рассаду или залить ее водой. В первом случае из пересушенной рассады уже не вырастет нормальное растение, причем никакие последующие поливы не исправят положение. Во втором случае не избежать черной ножки.

Не рекомендую выращивать рассаду в торфяных горшочках, поскольку их стенки быстро пересыхают, а следовательно, рассада в них угнетается. При пересадке в грунт корни растений не могут прорасти сквозь стенки, а потому корневая система остается недостаточно развитой.

Можно, конечно, посеять рядок семян на рассаду вдоль края грядки в теплице, но в этом случае при появлении всходов их надо либо сразу проредить, чтобы не допустить загущения, либо после появления первого настоящего листочка распикировать пореже. При этом надо обязательно приокучивать их, иначе капусту поразит опасная болезнь – черная ножка. Черная ножка возникает в трех случаях:

• если в почве есть возбудитель этого заболевания;

• при избытке влаги в почве;

• при загущении всходов, то есть недостатке света.

3. Вечером накануне посадки надо хорошо полить грядки водой. Если они покрыты черным лутрасилом, воду следует лить по ткани. Если укрыты бумагой, ее надо снять и полить почву, а потом вернуть бумагу на место.

Обязательно снимите газеты через 2 дня! И сразу используйте их для прикрытия поверхности почвы, чтобы предотвратить испарение влаги. Достаточно сложить газеты в 2–3 слоя, проделать в них прорези для стеблей капусты и надеть их наподобие слюнявчика для младенца на нижнюю часть стеблей (прямо по почве).