Берём рассол у маринованного горошка, добавляем в него немного сахара и начинаем интенсивно взбивать вилкой, постепенно докладывая сахар. Сюда бы, конечно миксер, но чего нет того нет. Я попросила мальчишек взбивать массу. Мне кажется, они не верили мне и не думали, что из всего этого что-то получится, но с радостью согласились поучаствовать во всём. А потом дети с удивлением стали замечать, что взбиваемая жидкость начала приобретать густоту и белый цвет.

Парни сменяли друг друга, потому что, во-первых, это нужно было делать быстро, а во-вторых каждому хотелось поучаствовать.

Когда в миске была уже белая пена, такое состояние называется «до мягких пиков», я разрешила остановиться. Дальше попросила Лизу, с помощью столовой ложки, выложить красивые башенки из этой пены на противень, а противень Федосья положила в тёплую, но не жаркую печь. Теперь оставалось минут тридцать ждать, когда всё приготовится. Всем было очень интересно, что же выйдет из моей затеи, а пока сидели и обсуждали события прошедшего дня. И самое главное событие — это конечно, поход за мёдом. Лиза на парней смотрела как на героев. Думаю, что у них появился первый поклонник, в её лице. "

"И вот кульминационный момент — открывается заслонка печки и нашим глазам предстаёт противень с красивыми, аппетитно-поджаренными башенками. Все, и дети и кухарка замерли в предвкушении. Пробовали очень осторожно. Мне было приятно смотреть на такие удивлённо — счастливые лица. Даже я, до последнего сомневалась получится ли. Просто не знала, как поведёт себя гороховый рассол, будет ли взбиваться, а может быть в этом мире действуют какие-то другие законы физики, был ещё один спорный момент— как всё это запечётся.

Потому что с печкой я раньше дело не имела. А теперь просто получала удовольствие от того, что всё получилось и смогла удивить не только детей, но и Федосью.

— Ну что? Признаёте, что я выиграла спор?

Радостные и изумлённые глаза, а также полные рты был мне ответом.

Время было позднее. Малышка тёрла кулачками глаза. Нужно было заканчивать посиделки. Взяла Лизу на руки и пошла в гостиную, мужчины как раз хотели идти искать нас.

Константин Львович подошёл и забрал из моих рук девочку. Они с батюшкой, успели попробовать и оценить новое лакомство.

А Лиза с гордостью сообщила о том, что она участвовала в процессе изготовление. Мне нравилась эта девочка, я с улыбкой смотрела на её довольное лицо и радовалась. Её отец как-то внимательно посмотрел на меня и попросил показать подготовленные для них комнаты, чтобы он мог уложить дочь спать.

Пожелала спокойной ночи и лёгких снов Лизе и попросила горничную Аню проводить наших гостей. Мы ещё немного посидели с батюшкой у камина, но усталость брала вверх. Надо было отправляться отдыхать.