– Добрый вечер, могу я взглянуть, что у вас получилось? – с заметным нетерпением поинтересовалась, следя, как мужчина ставит на прилавок две кринки, горлышки которых были подвязаны чистыми тряпицами.

Не знаю, сколько времени желатин провел в теплом помещении, но его консистенция оставалась густой. Но меня еще волновал цвет и запах.

– У вас не найдется чистой тарелки и ложки? – осторожно поинтересовалась у мужчины, пытаясь рассмотреть желатин в кринке."

"– Ежели надо… Найду, – удивленно произнес хозяин лавки, смерив меня подозрительным взглядом. Наверное решил, что я буду пробывать его «бульон». Но меня, если честно, сейчас мало волновало, что происходит вокруг.

Мысленно, я уже представляла, как начну изготовление новинки.

Когда передо мной поставили плоскую глиняную тарелку и рядом положили небольшой деревянный черпак, поймала на себе парочку любопытных взглядов и тихо усмехнулась.

Желатин был на удивление прозрачным, не таким, конечно, как тот, что производят в огромных масштабах на Земле, но тоже ничего. А вот запах… Разумеется, я подозревала, что полностью от запаха невозможно избавиться, тем более, учитывая то, что это вообще первый опыт в его изготовлении. Не говоря уже об отсутствии многоступенчатой очистки, до которой здесь еще не скоро додумаются. А я, к сожалению, в этом мало, что понимаю.

Поблагодарив хозяина лавки, рассчиталась, как и договаривались, сообщив, что если меня все устроит, то я еще вернусь к нему. Пока, что, я не могла с уверенностью сказать, как поведет себя желатин в кондитерских изделиях. И насколько сильным будет в них запах. Правда, у меня есть идея, как уменьшить его при необходимости, но для этого мне будут нужны специи и пряности.

Глава 41

Несмотря на то, что для меня теперь лед не был проблемой, мне пришлось всю ночь следить за корзиной, в которую я поставила кринки, проложив их плотной тканью и насыпав между нею и стенками корзины лед. Ткань была необходима, ведь у меня не было цели его заморозить, лишь поддержать нужную температуру и не дать ему испортиться.

Хоть опыт в этом у меня уже был, в моем домике, где я готовила шоколад, но я была уверена, что лед там не таял быстро, благодаря более низкой температуре в подполе. Однако, теперь я была уверена, что это не совсем так. В корзине он так же преспокойно сохранял свою твердость. Быть может, это было связанно с тем, что он создан с помощью магии?

Ответа на этот вопрос у меня, к сожалению, не было. Да и сомневаюсь, что даже кто-то из магов смог бы мне на него ответить. Ну и ладно. Меня мало интересовало научное объяснение этому феномену, главное, что у меня есть возможность сохранить свежесть продуктов, как можно дольше, ведь нам еще, как минимум сутки придется провести в Лазурном.