Но наши мечты нужны для того, чтобы исполнять их. Я давно не отдыхала. Тяжёлый развод, проблемы на работе... Мне требовалась перезагрузка.

- Ален, отдохни. Съезди куда нибудь, развейся. Ты заслужила это. А я присмотрю за Настей. - предложила Кристина.

У дочери начинались школьные занятия после каникул. К тому же, Настя не хотела пропускать ни одного дня на кондитерских курсах.

У нее получалось все лучше и лучше. Настя умело выпекала бисквиты, всевозможные пирожные - это точно ее стихия! Поистине замечательная девушка, которая с легкостью творит магию в кухне. У Насти есть особый дар - она может превратить обычные ингредиенты в настоящие вкусные шедевры.

Дочка всегда экспериментировала с разными вкусами и добавками - от клубники и шоколада до карамели и орехов. Ее бисквиты были всегда воздушными, нежными и ароматными. Она с удовольствием создавала самые разнообразные пирожные. У нее есть талант делать капкейки, брауни, чизкейки и многое другое. Каждое из ее творений является неповторимым, собственным произведением искусства. Настя умело сочетает разные текстуры и вкусы, создавая взрыв вкусов на языке каждого, кто попробует ее пирожные.

Настя придает исключительное внимание каждой детали: узорам на пирожных, сочетанию цветов и декору. Ее творения выглядят так привлекательно, что сложно устоять и не попробовать их сразу же.

- Настя, а что если нам открыть свою кондитерскую? - предложила я во время очередного поедания маффинов с черникой.

- Не знаю, мам. А что, если не получится?

В голосе Насти звучало сомнение. Но я видела ее работы. Талант дочери варьировать текстуры и вкусы в выпечке непременно вызывало восхищение. Она смело экспериментировала с комбинациями фруктов, орехов, шоколада и пряностей, создавая уникальные и экзотические десерты, о которых никто не мог и подумать. Бисквиты с добавлением манго и малины, например, полюбился всем ее друзьям.

Поэтому я верила в свою дочь. Ее руки словно обладали волшебным прикосновением, способным превратить простые ингредиенты в настоящие произведения искусства.

- Все получится, дорогая. Вот увидишь!

Я полетела в Ниццу не только для отдыха. Моя дочь вдохновила меня на создание современной кондитерской. И я была намерена перенять опыт европейских коллег. А где ещё можно попробовать французское мороженое, вкуснейшие эклеры, аппетитные круассаны и изысканные пирожные макароны. Конечно же на Лазурном побережье.

Я остановилась в старинном отеле в центре. Во время своей поездки смогла пообщаться с лучшими кондитерами побережья.

Сам отель, со своими вековыми стенами и атмосферой истории, уносил меня в прошлое прямо с первого шага. Я ощущала, как душа этого места проникает в каждую деталь интерьера и делает его особенным.