– Надеюсь, тебе не придется снова иметь дело с кухней.

– Для них это будет сюрпризом, поскольку они не ожидают, что графиня умеет готовить.

– Для этого есть основания… Думаю, люди даже не пытаются гадать, что от тебя можно ожидать. Элли рассердилась:

– Уверяю тебя, я делала джем сотни раз.

– Я верю тебе. Думаю лишь, что другие не верят. В особенности миссис Стаббс, которая до сих пор ворчит, находя в закоулках следы сажи.

– Миссис Стаббс любит ворчать.

– Это верно, разумеется, но все же я не совсем уверена."

"– А я уверена! - горячо возразила Элли. После завтрака Элли уговорила Элен помочь ей приготовить джем.

Двух девушек послали на рынок. Через час те вернулись с корзинами, наполненными самыми разными ягодами, и Элли решила немедленно приступить к делу. Как и ожидалось, миссис Стаббс не выразила радости при ее появлении на кухне.

– Нет и нет! - резко заявила она. - Духовка очень плохая.

– Миссис Стаббс, - суровым тоном сказала Элли, - осмелюсь вам напомнить, что я хозяйка этого дома, и если мне захочется намазать все стены лимоном, то это мое право.

Миссис Стаббс побледнела и в ужасе посмотрела на Элен.

– Она немного преувеличивает, - поспешила пояснить Элен.

- Но, возможно, будет лучше, если вы поработаете некоторое время не на кухне.

– Отличная идея, - согласилась Элли и едва ли не подтолкнула экономку к двери.

– Мне думается, Чарлз не слишком этому обрадуется, - высказала предположение Элен.

– Чепуха! Он знает, что пожар произошел не по моей вине.

– Знает? - с сомнением спросила Элен.

– Ну, если не знает, то, во всяком случае, должен знать. - Элли попросила судомойку принести большую кастрюлю и пересыпала туда ягоды. - Я думаю, мы могли бы приготовить разные виды джема, но джем из разных ягод будет очень вкусным.

– И это можно сделать в одной кастрюле, - добавила Элен.

– Ты все очень быстро схватываешь. - Элли улыбнулась, залила ягоды водой и насыпала сахару. - Вероятно, потом нам придется сварить еще одну кастрюлю. Для всех арендаторов одной не хватит.

Элен заглянула в кастрюлю.

– Вероятно, не хватит. Но если это и в самом деле так просто делается, нет никакой проблемы. Мы можем сварить еще одну кастрюлю джема завтра.

– Да, - согласилась Элли. - А сейчас нужно закрыть эту смесь крышкой, и пусть она покипит.

Она пододвинула кастрюлю к краю плиты, подальше от большого огня. Ей больше ни к чему всякие происшествия на кухне.

– Сколько на это нужно времени? - спросила Элен.

– Почти весь день. Можно было бы ускорить, но тогда нужно постоянно следить за этим и гораздо чаще мешать. К тому же сахар пристает ко дну. Нужно, чтобы кто-то из девушек помешивал джем, пока меня не будет. Я буду появляться здесь каждый час и проверять, как идут дела.

– Понятно.

– Мой зять как-то предлагал положить камень на крышку.