Позвонил Семену и назначил с ним встречу в «Мадлене», позавтракаем и заодно наглядно покажу свою идею. Стряпчий, как и положено, был на месте в назначенное время, минута в минуту.

— Добрый день, — приветствую вошедшего.

— Здравствуйте, — сдержанно отвечает Семен, парень вежлив и соблюдает положенную дистанцию, что только подтверждает его высочайшую квалификацию.

— Прошу вас позавтракать со мной, — показываю на накрытый стол.

У нас сегодня каша на молоке, блины, сырники, пироги и еще ряд блюд русской национальной кухни. Некоторое время обмениваемся ничего не значащими фразами и поглощаем еду. Терпеливо жду момент истины, и Семен меня не разочаровал, по моей настоятельной просьбе сотрудники ресторана разогрели размороженный пирог, рыбную нарезку и порцию пельменей накануне присланных мне Мариной, та неукоснительно выполняет обещание Марфы Ильиничны и раз не может кормить лично, то постоянно отправляет деликатесы.

— Как вкусно! — удивляется Семен, когда доходит до пельменей, а до того зафиксировал его изумление, когда он попробовал пирог и рыбу.

— Отличается от всего остального, правда? — спрашиваю у Семена.

— Да, пельмени необычайно вкусны, — отвечает стряпчий.

— Чтобы полностью подтвердить мою идею, не могли бы вы сказать, что вам еще понравилось? — одно блюдо удача, два — совпадение, три — закономерность.

— Это какой-то тест? — недоумевает служащий, однако уверенно показывает, — Без сомнения вот эта рыба и пирог.

— Да, это небольшой тест, дело в том, что я почитатель традиционной русской кухни, но в Первом Кадетском Корпусе нет ни одного заведения, специализирующегося на этой теме, — начинаю подводку к главной теме.

— Дело в спросе, молодежь предпочитает европейскую, азиатскую экзотику, считая блюда национальной кухни делом обыденным, — ответил Семен.

— Но разве, находясь здесь месяцы, не хочется привычной, домашней еды? — задаю резонный вопрос.

— Здесь обучаются отпрыски благородных фамилий, очень трудно готовить в заведении общепита борщи и расстегаи, уровнем, не уступающим их домашней кухне, — приводит логичный аргумент служащий.

— Верно подмечено, что возвращает нас к проведенному тесту, эти блюда присланы нам из Синегорска, они были заморожены и разогреты, — раскрываю свои секреты.

— Ого, так значит свежими они еще вкуснее!?! — изумляется Семен.