Ну уж нет, хватит! Он мой шеф, и больше я ничего знать не хочу.

- Правильно, Уль. Язык Малаховой совсем без костей.

За спиной раздался мягкий мужской голос. Я сразу узнала нашего шеф-повара. Отвечать ничего не хотелось.

- А мне тоже ты нужна, Ульян. По делу! Пойдем ко мне, пошепчемся.

Я двинулась за высоким полным мужчиной. Льву Алексеевичу сорок шесть, в «Особняке княгини Росс» он работает уже больше десяти лет. По сути вся кухня только на нем и держится. Платит ему Надежда хорошо. Да и человек он консервативный, не любит перемены. Женат, его квартира где-то рядом.

Мы прошли в небольшую коморку рядом с кладовой. Здесь Лев сделал себе что-то вроде кабинетика. Стены темные, но чисто. У окна письменный стол.

- Садись, мне твое мнение нужно, - попросил повар.

Я опустилась на черный стул. Ох, вряд ли я сейчас соберусь с мыслями! Но хоть выслушаю его. На самом деле шефа я всегда уважала. Настоящий профи и хороший человек.

- Зорин, конечно, решил поменять в ресторане меню, - Лев Алексеич сразу перешел к сути, - вернее, просто сунул мне рецепты своей сети. Но там такой примитив, Уля! Мы точно лишимся постоянных клиентов!

Силы меня покидали. Опять Зорин! Хотя чего удивляться – всё заведение гудит от нового начальства!

Информация о меню меня тоже не поразила. Я оперлась локтем о деревянную столешницу.

- Ты был хоть раз в «Заре», Лев Алексеич? – спросила я.

Шеф-повар поморщился.

- Нет. Меня не интересует этот ширпотреб. Уж не говори, Уля, что ты постоянный клиент забегаловок!

Я улыбнулась.

- Ну надо отдать должное, там чисто и вполне симпатично. Один из ресторанов как раз за пару кварталов от нашего дома. Пристроен к торговому центру. Ваське нравится, как они жарят утку и делают гамбургеры. И еще бельгийские вафли. Кстати, там недорого, даже мать-одиночка может себе позволить иногда.

В моих словах была ирония. Я не люблю трясти личным, но со Львом мы знакомы много лет. К тому же, мужчина очень добрый. При словах о Ваське его лицо на секунду посветлело. Но уже скоро кустистые брови снова сошлись на переносице.

- И вот эти гамбургеры Зорин предлагает готовить у нас!

Я молчала. Всё течет, всё меняется. И что плохого, если у нас будут готовить популярный бутерброд? Молодые гости будут активней забегать.

- А старое меню он полностью перечеркнул! – громкий голос шефа заставил меня вздрогнул. – Ты представляешь, Ульяна?! Наши верные гости больше никогда не попробуют любимые блюда. Тут я поежилась. С такой кардинальной сменой курса я не согласна, нет. Все-таки здесь не просто помещение в большом магазине. Это здание – достопримечательность. Оно привлекает туристов. Здесь должна остаться какая-то изюминка! А постоянных клиентов мы нарабатывали годами.